4款清润冷汤 好喝更养颜

杏仁汤

杏仁汤

需要多少时间？25分钟

难易程度？容易

要用什么？

60克干面包、150克杏仁露、10颗完整的杏仁、2汤匙橄榄油、1瓣大蒜、1小勺白醋、食盐若干(4人份所需材料)

怎么做？

将干面包的硬皮撕去，在冷水中浸泡10分钟后捞出来。与杏仁露、橄榄油、大蒜以及食盐一起混合，再倒入少许橄榄油。重新搅拌，直到所有的东西都完全混合，然后继续加水，到粘稠为止。加入1小勺白醋和盐，再次搅拌均匀。你可以直接端上餐桌，也可以将做好的汤在冰箱里放置1个小时，取出后佐以整粒杏仁享用。

百里香奶油萝卜汤

百里香奶油萝卜汤

需要多少时间？ 40分钟

难易程度？容易

要用什么？

500克胡萝卜、800毫升蔬菜汁、3个小洋葱、100克新鲜奶油、30克黄油、少许新鲜橄榄油、百里香、食盐及胡椒粉(4人份所需材料)

怎么做？

先将胡萝卜洗净并切成薄片。将洋葱切碎放进锅里，加入黄油、2勺橄榄油和百里香，轻轻地来回搅拌，然后加入胡萝卜，再煮1分钟。接着浇上蔬菜汁，直到煮沸。加入盐和胡椒粉，再用小火焖20分钟。将煮好的汤放入搅拌器中搅拌使质地更加均匀，然后再重新放入锅中并加入新鲜奶油。将所有的混合物搅拌均匀后关火。但最好放凉再喝。或稍稍冷却后放入冰箱，用餐前半小时取出即可。